28-04-14

Voor u geproefd: Hecht & Bannier, Faugères 2011

Faugères was goed aanwezig tijdens Millésimes en Languedoc 2014 maar deze Faugères is zowat een schoolvoorbeeld voor de appellation, waarbij hij tegelijk voor de kwaliteit van dit handelshuis uit de Midi staat. 

Hecht Bannier de personages.jpg

Hecht & Bannier, de mensen acter de wijn

Een krachtige Faugères, geurend naar viooltjes en pruimen die zich vermengen met garriguekruiden en specerijen. De smaak is bijzonder levendig, ondanks het ronde van het hout (aanwezig maar niet overdreven), met in de finale impressies van zoethout en vuursteen. Een complete wijn, complex, goed opgevoed en mooi tranend in het glas. Opvallend is dat de wijnen van 2011 uit de Languedoc momenteel reeds erg smakelijk zijn en prettig zijn om te drinken (met uitzondering misschien van deze die iets te veel hout gezien hebben).

Hecht Bannier de wijn.jpg

Hecht & Bannier, de wijn

Combinatie wijn en gerecht: wild, lamscarré met fijne kruiden, gegrild rundvlees (zijn gerookte en kruidige toets moet het daar uitstekend bij doen).

Samenstelling: 50% syrah, 20% grenache, 5% carignan, 25% mourvèdre.

Opvoeding: 10% in cuves, 50% in nieuwe demi-muids en 40% in gebruikte demi-muids.

Prijs: 25 euro

Contact: contact@hbselection.com

14:55 Gepost door In Vino Veritas in Frankrijk | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.