26-08-13

DAC Gemischter Satz is een feit

 

Gemischter Satz.jpg

 

We hadden het er al over in een vorige blog, maar de jongste Oostenrijkse DAC (herkomstbenaming) is voortaan een feit voor de Weense Gemischter Satz.
Deze traditionele Weense wijn, die wat doet denken aan Edelzwicker uit de Elzas, mag enkel in Wenen geproduceerd worden en moet minimaal zijn samengesteld uit drie verschillende druivenrassen die samen staan aangeplant, met een kadastraal attest als bewijs.
Geen van deze druivenrassen mag meer dan 50% van de assemblage uitmaken. Nog condities zijn dat de wijn droog moet zijn, geen hout mag gezien hebben en niet meer dan 12,5 graden alcoholvolume mag bezitten.

 

11:26 Gepost door In Vino Veritas in Oostenrijk | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

De commentaren zijn gesloten.