05-02-15

Mooie Muscadet 2014, op het nippertje gered

In Muscadet werd de rotslechte zomer van 2014 - dat rot mag letterlijk genomen worden - op het nippertje gered door een mooie nazomer. 

In Château de Cléray werd er tijdens de oogst dan ook heel streng geselecteerd. De opbrengst was zwak, maar de druiven die goed waren, 'waren dan ook heel erg goed', vertelde oenloog Pierre-Jean Sauvion ons gisteren tijdens het Salon des Vins de Loire in Angers. 

Het bewijs konden we proeven, want voor de gelegenheid werd er een fles opengemaakt. De wijn is nog piepjong, komt eigenlijk pas uit zijn bed (op zijn bedje van 'lies', om juist te zijn), maar is reeds veelbelovend.

Heel fijn van geur bezit hij uiterst elegante florale toetsen (kamperfoelie?), maar ook vrij veel fruit (appel en peer vooral), impressies die lichtjes in de smaak terugkomen, aangevuld met specerijen. De finale is vrij vet, licht boterachtig, maar ook ziltig. En om heel eerlijk te zijn hadden we onmiddellijk zin in een tweede glas. Leve de officiële lancering van de wijn! 

Of zoals Pierre-Jean Sauvion het zegt: 'Melon is het grootste druivenras ter wereld, en net zoals alle sterren geeft hij zich niet onmiddellijk prijs maar moeten we naar zijn complexiteit op zoek gaan.'

 FullSizeRender.jpg

 

 

12:16 Gepost door In Vino Veritas in Actualiteit, Frankrijk | Permalink | Commentaren (1) |  Facebook |

28-01-15

Alleroudste elzaswijn krijgt nieuw vat

We bevinden ons in 1472. De Elzas is een mozaïek van leengoederen, rijkssteden en vrijsteden die deel uitmaken van het Heilige Roomse Rijk.

Ook in die tijd werd er reeds wijn gemaakt, uiteraard. 

En die wijn is zelfs te bewonderen in het Hospices de Strasbourg. 

Het is een lot van om en bij de 400 liter dat dateert van dat wijnjaar. Sedert enkele jaren werd deze wijn in een inox tank bewaard, omdat het wijnvat dat dateerde van 1718 lekte. 

Maar sedert vorige week kreeg de wijn een nieuw houten pak aangemeten, een nieuw eikenhouten vat van Allier dat gemaakt werd door tonnenmakerij Radoux. 

De wijn, met 9,4 graden alcoholvolume, wordt enkel tijdens hele grote gelegenheden geschonken. 

In de archieven worden er drie vermeld: de ondertekening van het akkoord dat onderlinge hulp voorziet tussen Straatsburg en Zurich in 1576;  de eerstesteenlegging van het openbaar ziekenhuis van Straatsburg in 1718; de bevrijding van Straatsburg in 1944. Niets voor het 20-jarig bestaan van IVV, helaas. 

Ik weet niet over welke druivenrassen het gaat voor deze wijn, noch waar hij precies vandaan komt. Ongetwijfeld is het wijn die destijds aan het Hospices de Strasbourg geschonken werd. Maar welke wijn? 

Vrienden Elzassers, weten jullie meer? 

 

H. Lalau

22:18 Gepost door In Vino Veritas in Actualiteit, Frankrijk | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

16-01-15

Millésime Bio

InVinoVeritas_Flamand_225x305.jpg

10:40 Gepost door In Vino Veritas in Agenda, IVV Pro | Permalink | Commentaren (0) |  Facebook |

1 2 3 4 5 6 7 8 Volgende